Miguel Angel Cubero es Químico, ingeniero químico y Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, ha trabajado toda su carrera en la recuperación de valor de los subproductos de la industria agroalimentaria y en el desarrollo de nuevos productos en base frutas y verduras, lo que le llevo a liderar la startup Ingredalia, junto a socios de referencia del sector agroalimentario de la zona del Valle del Ebro