Doctor en Química Orgánica por la Universidad de Jaén y Máster en Dirección y Gestión de Proyectos, con más de 15 años de experiencia en I+D en el ámbito privado trabajando con polímeros, productos naturales y biotecnología. Actualmente lidera el área de Química y Productos Naturales en la empresa granadina Domca / DMC Research, donde coordina proyectos nacionales e internacionales de innovación en recubrimientos para alimentos, compuestos bioactivos y bioeconomía circular. Ha publicado más de 30 artículos científicos en revistas internacionales, es autor de varios manuales técnicos y cuenta con una amplia experiencia en transferencia tecnológica, gestión de proyectos europeos y colaboración con universidades y centros tecnológicos. Domca, con más de 40 años de trayectoria, posee una sólida experiencia en conservación y tecnología de alimentos, desarrollando soluciones para cualquier sector (lácteos, cárnicos, agricultura, pesca, producción animal).