Ingeniero de Telecomunicación por la Universidad de Sevilla, MBA por la Universidad Pablo de Olavide, cuando en 2015 fundó en Sevilla la startup CoverManager junto con Carlos Pérez Fernández, ya sabía lo que es emprender. Cofundó Yspoon en 2010 (reparto de comida en oficinas), y Restaurant50 en 2012 (reservas de último minuto). Hasta que acertó de pleno con CoverManager como solución tecnológica de hospitality para que cualquier restaurante, desde los modestos hasta los de de estrella Michelin, mejorara notablemente el rendimiento de la gestión de reservas y la fidelización de clientes. Además, CoverManager permite la integración con más de 40 softwares de back-end (comandas, punto de venta y gestión de stock) y estos datos vuelven al CRM del cliente con la analítica de consumo ya incluida.

Gracias a su rotundo éxito, en 2022 lograron una transformación societaria por la que la valoración de la compañía se situó en 140 millones de euros y entraron 52 millones de inversión en operaciones donde participaron Félix Ruiz (Job&Talent, Playtomic), Javier de Jaime (CVC), Paco Ávila (Medac), Javier Gutiérrez (CEO del Grupo Dani García) y Fernando Martínez (Alia Capital), además del fondo británico GP Bullhound. Prosiguió su fulgurante crecimiento orgánico y además adquirieron la empresa española Premiumguest, la francesa Guestonline y la alemana Seatris).

CoverManager comenzó 2025 teniendo 17.000 clientes en 40 países, entre ellos 400 restaurantes con estrella Michelin y 12 de los considerados de los 50 mejores del mundo. En julio de 2025, la gestora de capital riesgo estadounidense PSG Equity ha adquirido una participación mayoritaria cn CoverManager y ha forjado la alianza con la francesa Zenchef, adquirida por PSG en 2022, para conformar el líder de su sector en Europa y una alternativa frente a los grandes marketplaces. Manteniendo sus marcas con personalidad propia, CoverManager aporta su liderazgo en el sur de Europa y Latinoamérica (lidera el mercado en países como Chile y Colombia), y Zenchef su fuerte presencia en el norte de Europa. Actualmente suman como clientela a 36.000 restaurantes en todo el mundo, con más de 500 personas en plantilla desde sus sedes centrales en Sevilla y París.