Fruteka, un ecosistema digital B2B diseñado para revolucionar la comercialización de frutas y verduras

Al Andalus Innovation Venture

Fruteka es un ecosistema digital B2B diseñado para revolucionar la comercialización de frutas y verduras en el sector Agrotech a nivel internacional. Su proyecto es una plataforma que optimiza todo el canal mayorista, conectando a productores, cooperativas, comercializadoras y compradores profesionales en un único entorno digital. El objetivo es transformar un sector tradicional, aportando eficiencia, transparencia y nuevas oportunidades de negocio.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup? 

Nuestro principal valor diferencial es que somos la única solución integral del mercado y  estamos potenciados con la mejor IA posible, la de nuestros clientes. Mientras que otros  competidores se centran en una sola parte del problema (solo el marketplace, solo la  logística), Fruteka integra en un único ecosistema todos los servicios que el profesional del  sector necesita y nos ha pedido: 

  • Comercialización y marketplace B2B para conectar oferta y demanda. • Logística integrada con trazabilidad total garantizada. 
  • Servicios financieros y seguros, como confirming para anticipar cobros y seguros  de transporte o impago. 
  • Transparencia total en precios y operaciones. 
  • Comisiones drásticamente más bajas: Nuestras comisiones se mueven entre un  3% y un 8%, frente al 20-35% de la competencia, lo que supone un ahorro directo y  un mayor margen para el productor. 

Además, hemos nacido del análisis profundo de los errores de competidores fallidos, lo que  nos ha permitido crear un producto realmente adaptado a las necesidades del usuario final.

¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador? 

El equipo fundador de Fruteka está formado por tres perfiles con una combinación de  experiencia muy potente y complementaria:

Rafa Peña (COO – Proyectos y Operaciones): Aporta el conocimiento profundo del  sector agrifood, gracias a su experiencia directa en empresas como Jupecar,  combinado con una sólida capacidad de gestión de proyectos de ingeniería. 

Genaro Espín (CEO – Estrategia, Marketing y Finanzas): Es el experto en negocio  y escalado. Tiene experiencia como Business Manager en el sector Fintech, ha  fundado una Agencia de Merketing Estratégico y como director de crecimeitno para  startups en aceleradoras como BIC Euronova. 

Manuel Outeiriño (CTO – Tecnología e I+D): Es nuestro líder tecnológico, con más  de 10 años de experiencia y un perfil de Tech Leader Fullstack en una entidad tan  exigente como el Banco Santander. 

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio? 

Nuestro modelo de negocio se basa en cuatro fuentes de ingresos principales, lo que nos  permite diversificar y aportar valor desde distintos ángulos: 

1. Comisiones por Transacción y Confirming: Cobramos una comisión de entre el 3%  y el 9% por cada operación de compraventa que se realiza en la plataforma. 2. Comisiones por Servicios de Valor Añadido: Aplicamos una comisión por la  intermediación en la contratación de logística y seguros. 

3. Planes de Suscripción (SaaS): Ofrecemos planes «Premium» con una cuota mensual  o anual que dan acceso a funcionalidades avanzadas, herramientas de gestión y datos  de alto valor para usuarios intensivos. 

4. Publicidad In-App (Ads): Permitimos a los vendedores promocionar sus productos  para darles una mayor visibilidad dentro de la plataforma. 

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

La mayor dificultad, sin duda, ha sido abordar la brecha digital y la inercia de un sector  tan tradicional como el hortofrutícola. Históricamente, este sector se ha basado en canales  informales como el teléfono o WhatsApp y en redes de contactos muy cerradas. Muchos intentos anteriores de digitalización fracasaron porque no entendieron la realidad del  usuario: sus miedos, sus necesidades operativas y la complejidad de sus relaciones 

comerciales. Por tanto, nuestro gran reto ha sido ganarnos su confianza, demostrando que  no somos solo «otra app», sino una herramienta diseñada por y para ellos, que resuelve  problemas reales como la falta de liquidez, la incertidumbre en la venta y la burocracia, y que,  en definitiva, les ayuda a ganar más dinero y a trabajar mejor. 

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

Nuestro objetivo va más allá de lo puramente empresarial; aspiramos a generar un impacto  social, económico y medioambiental positivo y medible. Lo articulamos en varios ejes: 

Empoderar al agricultor: Queremos que los productores recuperen el control de su  negocio, obtengan precios más justos y aumenten su rentabilidad al reducir  intermediarios. Medimos este impacto en el incremento de su margen de beneficio. 

Sostenibilidad: Nuestro modelo logístico optimiza las rutas, lo que nos permite  reducir significativamente los kilómetros de transporte y, por tanto, la huella de  carbono. Calculamos y reportamos los kg de CO2 que evitamos con cada operación. 

Fomentar el relevo generacional: El sector agrario está muy envejecido. Con una  plataforma digital atractiva y moderna, queremos atraer a los jóvenes al campo,  facilitando la profesionalización y la continuidad de las explotaciones agrarias. 

Dignificar y profesionalizar el sector: Al digitalizar las transacciones, aportamos  transparencia, reducimos la economía sumergida y liberamos a los agricultores de  una enorme carga administrativa para que puedan centrarse en producir.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture? 

Dado que Al Andalus Innovation Venture es un evento clave para conectar con inversores de  alto nivel y obtener visibilidad en medios, nuestros objetivos principales al participar son: 1. Cerrar nuestra ronda de financiación actual: El objetivo prioritario es presentar  nuestro proyecto a inversores y fondos de capital riesgo para completar la ronda de  250.000 € que tenemos abierta. Buscamos socios estratégicos que no solo aporten  capital, sino que también nos brinden su experiencia y red de contactos para escalar  el negocio.

2. Ganar visibilidad y posicionamiento: Queremos aprovechar la plataforma  mediática del evento para posicionar a Fruteka como la solución líder y más  innovadora en el sector Agrotech. La comunicación en medios es fundamental para  generar confianza, atraer a nuevos usuarios (productores y compradores) y consolidar  nuestra marca en el mercado. 

3. Establecer alianzas estratégicas: El evento es una oportunidad excelente para  conectar con otras empresas tecnológicas, posibles socios corporativos y entidades  del ecosistema de innovación que puedan ayudarnos a acelerar nuestro crecimiento,  tanto a nivel nacional como en nuestra futura expansión internacional. 

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su  empresa? 

Basado en todo lo que hemos aprendido construyendo Fruteka, mi principal recomendación  sería: enamórate del problema, no de tu solución. 

Antes de escribir una sola línea de código o diseñar un prototipo, dedica tiempo a escuchar y  entender profundamente a tu usuario final. Analiza por qué otros han fracasado en tu  sector. En nuestro caso, estudiamos iniciativas fallidas (FruitsApp, Agrocomparador y  Agrobest) y nos dimos cuenta de que no habían entendido las dinámicas reales del mercado  hortofrutícola. 

Lanza un producto sin una validación real y sin el apoyo del sector es el camino más rápido  al fracaso. Por eso, valida cada hipótesis, construye junto a tus futuros clientes y asegúrate  de que estás resolviendo un «dolor» tan grande que estén dispuestos a pagar por tu solución.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores? 

Sí, hemos asegurado una inversión inicial clave para nuestro desarrollo. En total, contamos  con 100.000 € comprometidos, que provienen de una combinación de 3Fs y BAs.

En caso de estar en ronda, ¿qué capital estáis buscando y a dónde iría destinado?

Actualmente, estamos en una ronda de financiación buscando levantar 250.000 €, con una  valoración pre-money de 1.250.000 € y un ticket mínimo de 50.000 € por inversor.

El destino de estos fondos está estratégicamente distribuido para acelerar nuestro  crecimiento en tres áreas clave: 

1. I+D y Producto (50%): La mitad de la inversión se destinará al desarrollo continuo de  la plataforma, la implementación de nuevas funcionalidades premium, la  ciberseguridad y la mejora de nuestros servidores. 

2. Marketing y Go-to-Market (28%): Se invertirá en fortalecer nuestra fuerza comercial,  realizar campañas de marketing digital, aumentar nuestra presencia en ferias y  eventos del sector y potenciar las relaciones públicas. 3. Infraestructura y Operaciones (22%): Cubrirá los costes operativos asociados a  servidores, licencias de software y otros suministros necesarios para garantizar la  escalabilidad y el buen funcionamiento de la plataforma.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.

ESEA, sistema de propulsión fueraborda optimizado para aportar un valor diferencial en eficiencia

Al Andalus Innovation Venture

ESEA es un sistema de propulsión fueraborda optimizado para aportar un valor diferencial en eficiencia, comodidad, ergonomía y prestaciones. Están enfocados en la industria náutica-economía azul.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

Nuestro propulsor está basado en un diseño totalmente diferente al enfoque que aplica la competencia y ese mismo diseño mecánico lo estamos patentando en cuatro regiones mundiales donde se venden entre las cuatro más del 90% de propulsores fueraborda a nivel mundial.

¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador?

Somos tres fundadores originarios:

  • Carlos Puerta Mascaró.
  • Carlos Garcia Petrus
.
  • Joan Roselló Cardona
.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?

Nuestro modelo se basa en la venta tradicional de propulsores fueraborda. Los clientes principales serán astilleros y centros de conversión naúticos.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

La captación de inversores al ser un proyecto de hardware, al estar el resto de competidores consolidados en el mercado y al ser un mercado que todavía no ha eclosionado. Es difícil levantar inversión a pesar de tener un equipo muy completo y un proyecto en vías de patente además de interés comercial por parte del sector.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

En un futuro próximo, queremos ser un referente en el mercado de los propulsores fueraborda. Gracias al aumento de las legislaciones y regulaciones para controlar las emisiones contaminantes, además de la madurez del estado de las baterías eléctricas, nosotros aportamos la siguiente evolución a nivel de prestaciones, ergonomía y versatilidad a los astilleros, quienes serán nuestros principales clientes.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

Contactos interesantes, potenciales inversores interesados y, sobre todo, una experiencia agradable.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?

Que busque un equipo comprometido, se asegure tener el suficiente tiempo para destinar al proyecto y que, sobre todo, trate de validar el mercado antes de nada.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?

1º Ronda de financiación: enero 2024 por cuantía de 220.000 euros.

2º Ronda de financiación: planeamos cerrarla en septiembre, pero posiblemente la alargaremos hasta octubre. Será una ronda de 400.000 euros. Comprometidos por el momento unos 100.000 euros.

En caso de estar en ronda, ¿cuánto capital estáis buscando y a dónde iría destinado?

Capital buscado: 400.000 euros en equity-préstamo participativo convertible u otras vías no dilutivas
.

Destino: 40% personal, 35% desarrollo técnico, 15% go to market (comercial, marketing, ventas) y 10% patentes.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.

Mansion Games, videojuegos pertenecientes al sector de las industrias culturales

Al Andalus Innovation Venture

Mansion Games es un estudio de desarrollo de videojuegos perteneciente al sector de las industrias culturales. Su sello es un estilo propio en el que combina narrativa y géneros diversos, con personajes carismáticos, un arte visual detallado y una banda sonora que no solo acompaña, sino que envuelve al jugador y lo hace parte de la historia.

Operation Highjump: The Fall of Berlin es su primer proyecto como estudio. No quisieron crear solo un juego, sino un universo. Ambientado en los últimos días de la Segunda Guerra Mundial, rinde homenaje a los héroes anónimos de la resistencia europea mientras explora los enigmas que dejó aquel conflicto: el expolio artístico, los avances tecnológicos ocultos y los arsenales experimentales. Con ello construyen una narrativa de corte conspirativo que conecta con el inicio de la Guerra Fría, la carrera espacial y el desarrollo militar moderno

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

En Mansion Games desarrollamos videojuegos como puertas a universos transmedia, donde narrativa, arte y música se entrelazan para ofrecer experiencias que trascienden la pantalla. Nuestro valor diferencial radica en un desarrollo artesanal, con identidad propia y cuidado meticuloso de cada detalle, que posiciona al videojuego dentro de las industrias culturales como un motor creativo y de impacto social.

¿Quiénes formáis la empresa?

El equipo fundador de Mansion Games lo formamos Víctor Fernández y Mar Gallardo: un diseñador y productor de videojuegos, y una filóloga, unidos por la pasión de contar historias y crear experiencias únicas. El videojuego forma parte de nuestro ADN, y al sumarlo a la influencia del cine y la literatura, damos forma a un estilo propio de creación: auténtico, personal y con alma.

Nuestro primer proyecto ha sido liderado por un núcleo principal reducido, de unas diez personas, pero a su alrededor se ha construido una amplia red de colaboradores, socios y profesionales que han aportado su experiencia y talento para hacer realidad la visión del juego.

Uno de los mayores privilegios en este camino ha sido colaborar con algunos de nuestros héroes de la industria del videojuego. Tuvimos el honor de trabajar con el maestro Alfonso Azpiri, quien creó para Operation Highjump su última portada inédita para un videojuego. También contamos con Chris Huelsbeck, legendario compositor de bandas sonoras icónicas como Turrican, aportando su talento para dar vida a la música del juego.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?

En Mansion Games concebimos cada juego como la puerta de entrada a un universo más amplio. Nuestro modelo de negocio y visón es transmedia: no nos limitamos al videojuego, sino que ofrecemos al jugador la posibilidad de explorar ese mundo a través de cómics, bandas sonoras, ediciones físicas y otros contenidos que amplían la experiencia. Creemos que cuando un universo está bien construido, merece ser vivido más allá de la pantalla.

Nuestros títulos se publican tanto en formato digital como físico para las principales plataformas —PlayStation (PS4 y PS5), Nintendo Switch, Xbox y PC—, lo que nos permite llegar a más jugadores en el formato que prefieran.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

Uno de los mayores desafíos que hemos encontrado en nuestra trayectoria es la correcta elección de los colaboradores que han de acompañarte en el camino, la gestión de recursos, la diversificación de productos, el marketing y la búsqueda de financiación adecuada. Todos ellos son factores clave para que los estudios puedan consolidarse y desarrollar proyectos ambiciosos con la proyección que merecen.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

En Mansion Games nacimos en 2019 con una motivación muy clara: crear videojuegos con personalidad, capaces de emocionar y contar historias que conecten con el jugador.

Nuestro objetivo es doble. De cara al público, buscamos construir universos que trasciendan el juego en sí mismo, que nos permita ampliar la experiencia del jugador y diversificar los formatos de consumo. De cara a la sociedad, aspiramos a consolidar el videojuego como un medio cultural de pleno derecho: capaz de preservar la memoria histórica, fomentar la creatividad y contribuir al crecimiento de un sector estratégico que conecta innovación, tecnología y cultura.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

En Al Andalus Innovation Venture, buscamos conectar con inversores y partners estratégicos que valoren nuestro enfoque transmedia, así como explorar oportunidades de financiación que nos permitan escalar nuestras producciones y diversificar los formatos con los que nos acercamos a los jugadores.
Al mismo tiempo, queremos aumentar nuestra visibilidad en el ecosistema emprendedor y cultural, compartir nuestra visión de los videojuegos como motor creativo y social, y establecer colaboraciones que refuercen nuestra posición en el mercado. Participar en este evento nos permitirá avanzar hacia nuestros objetivos de crecimiento, consolidación y sostenibilidad dentro del ecosistema emprendedor.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?

Desde Mansion Games aconsejamos a los emprendedores combinar pasión con visión estratégica: definir claramente el valor que aportan, cuidar cada detalle de su producto y planificar cómo hacerlo sostenible y escalable. Además, es fundamental aprender constantemente, adaptarse y rodearse de aliados que apoyen el crecimiento.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?

Desde nuestra fundación, Mansion Games ha financiado su crecimiento gracias a aportaciones privadas de los fundadores, financiación bancaria y pública como el apoyo del Ministerio de Cultura durante dos años consecutivos, con ayudas que superan los 160.000 euros. Además, lanzamos una campaña exitosa en Kickstarter para presentar Operation Highjump: The Fall of Berlin, que contó con más de 1.200 mecenas, recaudó 65.650€ y recibió el distintivo “Project We Love” de la plataforma.
En 2022, también conseguimos el respaldo de EASO VENTURE con una inversión pre-seed, que nos ha permitido continuar creciendo y apostar por nuestra forma única de crear videojuegos con sello propio.

En caso de estar en ronda, ¿cuantó capital estáis buscando y a dónde iría destinado?

Actualmente estamos en la fase final del desarrollo y buscamos 200.000 euros para completar y perfeccionar todos los elementos del juego: jugabilidad, narrativa y apartado visual. Además, estos fondos se destinarán a preparar la campaña de comercialización junto con nuestros partners, incluyendo la apertura de tiendas online, fabricación de ediciones físicas, distribución y marketing. Nuestro objetivo es que Operation Highjump: The Fall of Berlin llegue finalmente a los jugadores y les ofrezca una experiencia completa e inmersiva.


INNengine, motores de combustión ultracompactos, eficientes y modulares,

Al Andalus Innovation Venture

INNengine desarrolla motores de combustión ultracompactos, eficientes y modulares, capaces de duplicar la potencia de motores convencionales de igual cilindrada sin apenas generar vibraciones. Sus desarrollos tienen aplicación inmediata en dos sectores clave: la movilidad aérea no tripulada (drones y UAVs), donde el peso y la fiabilidad son críticos, y los vehículos con autonomía extendida (Range Extender, REX), tanto en automoción como en aplicaciones industriales y de defensa.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?


Nuestro diseño disruptivo, protegido por múltiples patentes internacionales, elimina el cigüeñal y consigue un equilibrio perfecto de fuerzas internas, suprimiendo las vibraciones que históricamente han limitado a los motores de combustión. Esto nos sitúa en una posición única frente a la competencia: ofrecemos motores más pequeños, con el doble de potencia, mayor durabilidad y mejor eficiencia. Creemos que INNengine representa el mayor salto en ingeniería de motores en los últimos 150 años.

¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador?

INNengine está liderada por un equipo multidisciplinar con amplia experiencia en ingeniería mecánica, automoción y estrategia empresarial. El núcleo fundador combina perfiles técnicos e industriales con especialistas en finanzas y gestión de proyectos tecnológicos. Esta diversidad nos ha permitido crecer desde un laboratorio de I+D en Granada hasta convertirnos en un referente internacional en el campo de la propulsión avanzada. Además, nos apoyamos en un consejo asesor con profesionales de reconocido prestigio en automoción, aeronáutica y venture capital.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?


Nuestro modelo es B2B y se centra en la transferencia tecnológica. Fabricamos prototipos para acelerar el desarrollo y demostrar la viabilidad de la tecnología, pero nuestro negocio principal reside en la concesión de licencias a OEMs y grandes fabricantes en sectores como automoción, drones o defensa. La monetización se realiza a través de royalties ligados a la producción. De esta forma, evitamos la complejidad de la fabricación en masa y maximizamos el potencial de escalabilidad global.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?


El reto más grande ha sido entrar en el sector de automoción desde Andalucía, un ecosistema con menos facilidades de inversión para proyectos industriales de alto riesgo. Mientras en EE. UU. o Israel competidores con meros prototipos han captado más de 100 M€, en España se nos exige validar con clientes finales antes de obtener financiación significativa. Aun así, hemos mantenido nuestra independencia, resistiendo varios intentos de compra que hubieran supuesto la pérdida de control del proyecto.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?


Nuestra misión es impulsar una movilidad más sostenible, segura y eficiente. Los motores de combustión seguirán siendo imprescindibles durante décadas, especialmente en sectores donde la electrificación total no es viable. Cada mejora en su rendimiento y reducción de impacto ambiental se traduce en beneficios directos para la sociedad: transporte más accesible, comunicación más fluida y economías más competitivas. Queremos contribuir a un futuro donde innovación y sostenibilidad avancen de la mano.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?


Buscamos conectar con inversores estratégicos y fondos especializados que compartan nuestra visión, además de generar alianzas con fabricantes que puedan integrar nuestra tecnología en aplicaciones reales. El evento es una oportunidad única para acelerar la industrialización, ampliar nuestra red y dar visibilidad internacional a un proyecto nacido en Andalucía pero con vocación global.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?


Que nunca subestime la importancia del equipo. Las ideas son fundamentales, pero son las personas quienes las convierten en realidad. Rodearse de profesionales con talento, resiliencia y compromiso marca la diferencia entre el éxito y el fracaso. En nuestro caso, ha sido la clave para superar obstáculos que parecían imposibles.

¿Habéis cerrado capital?


Sí. Desde 2019 hemos levantado más de 4 millones de euros en distintas rondas, combinando crowdfunding, inversores privados y family offices. Esta financiación nos ha permitido avanzar desde la fase de prototipos hasta demostrar la escalabilidad y fiabilidad de nuestra tecnología.

En caso de estar en ronda, ¿cuánto capital estáis buscando y a dónde iría destinado?


Actualmente buscamos una ronda de 12 millones de euros destinada a industrializar nuestra gama de motores, escalar la tecnología a TRL 7-8 y cerrar los primeros acuerdos de licencias en sectores estratégicos como drones y automoción. Esta inversión permitirá consolidar a INNengine como un actor global en propulsión avanzada y generar retornos sostenibles para nuestros socios e inversores.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.

Medidedalia, la primera empresa de desarrollo de IA liderada por médicos y expertos en inteligencia artificial

Al Andalus Innovation Venture

Medidedalia nace como la primera empresa de desarrollo de IA liderada por médicos y expertos en inteligencia artificial, con la ambición de transformar la forma en que vivimos y gestionamos la salud, proporcionando recursos que elevan la seguridad clínica y optimizan la eficiencia en el ejercicio diario. Se especializa en el sector sanitario, colaborando estrechamente con hospitales y clínicas para definir y crear soluciones adaptadas a sus necesidades.

Su gama de productos abarca desde plataformas de gestión de la calidad hospitalaria, hasta soluciones seguras para la interacción con grandes modelos de lenguaje en el ámbito clínico. Un ejemplo destacable es AI Claim Manager, que transforma la gestión de reclamaciones médicas mediante modelos avanzados de aprendizaje automático, aportando precisión, agilidad y confianza tanto a profesionales como a pacientes.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

El valor diferencial de Medidedalia reside en combinar inteligencia artificial avanzada con un profundo conocimiento clínico, pero sobre todo en nuestro compromiso con la seguridad y protección de los datos de los pacientes. Garantizamos que toda la información clínica se gestione de forma segura, trazable y conforme a la normativa, permitiendo que hospitales y profesionales puedan aprovechar las ventajas de la IA con total confianza. Esta combinación de innovación tecnológica, experiencia médica y máxima protección de datos es lo que realmente nos distingue en el sector sanitario.

¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador?

Medidedalia forma parte del Grup Med Corporatiu, un grupo creado por el Colegio de Médicos de Barcelona para ofrecer servicios y asistencia a profesionales en los sectores de seguros, finanzas, tecnología y asesoramiento, y nosotros nos centramos en su área de tecnología e innovación.

Nuestro equipo se estructura en tres bloques complementarios:


● Un equipo ejecutivo, formado por directivos del Grup Med y profesionales de ESADE, una de las principales escuelas de negocios de Europa, con experiencia en liderazgo y visión estratégica.
● Un comité médico, compuesto por médicos y jefes de servicio de distintas instituciones sanitarias, incluyendo el Hospital Clínic de Barcelona, reconocidos por su excelencia en atención al paciente, investigación y educación.
● Un comité de IA, con expertos en ciencias de datos, arquitectura de computadores e informática de altas prestaciones.

El origen de nuestra empresa parte de la detección del histórico de reclamaciones médicas, con el objetivo de trabajar en la prevención y la mejora de la seguridad clínica, combinando la experiencia médica con la innovación tecnológica y la inteligencia artificial.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?

Medidedalia opera como una empresa B2B, ofreciendo soluciones de inteligencia artificial a centros sanitarios y profesionales de la salud mediante un modelo SaaS, lo que permite acceder a nuestras herramientas de forma flexible y adaptada a cada necesidad. Entre nuestras soluciones, AI Claim Manager agiliza todo el proceso de reclamaciones médicas, anticipando riesgos y optimizando recursos; Craiteria recoge la opinión de los pacientes y la transforma en información práctica, con alertas en tiempo real para actuar de manera inmediata; y SCUL-AI ayuda a los médicos a automatizar tareas clínicas y administrativas, protegiendo los datos sensibles y adaptándose a cada entorno de trabajo.

Con este enfoque, nuestro modelo combina ingresos recurrentes con soporte ypersonalización, asegurando que cada cliente aproveche la innovación de manera tangible, y no solo como una herramienta más.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

La mayor dificultad que hemos encontrado en nuestra andadura ha sido garantizar la privacidad y seguridad de los datos en entornos locales, sin depender de nubes externas, algo fundamental en el ámbito sanitario. Además, a diferencia de una startup independiente, trabajamos dentro de un grupo corporativo con staff y recursos consolidados, lo que implica adaptar procesos innovadores a estructuras y recursos existentes. Esta combinación de alta exigencia en seguridad y adaptación interna nos ha obligado a ser muy cuidadosos, flexibles y creativos, pero al mismo tiempo nos ha permitido construir soluciones robustas y confiables, que cumplen con los más altos estándares ydan seguridad tanto a los profesionales como a los pacientes.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

Nuestro objetivo principal, tanto a nivel individual como colectivo, es impactar positivamente en la vida de las personas y en el desarrollo del sector sanitario, a través de las mejoras de las prácticas médicas. Buscamos proporcionar soluciones innovadoras, eficientes y accesibles que respondan a las necesidades reales de los profesionales de la salud y de los centros que confían en nuestros servicios, siempre con una visión ética y responsable.

Aspiramos a contribuir al bienestar social a través de la excelencia y la aplicación de nuevas tecnologías como la IA, poniendo el conocimiento y la experiencia de nuestro equipo al servicio de la comunidad. Nuestros servicios permiten detectar riesgos, revisar y modificar protocolos que mejoren la práctica médica.

Así, queremos ser un referente en la mejora continua del sistema de salud y en el impulso de una sociedad más saludable, informada y equitativa.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

Esperamos conectar con líderes, mentores, inversores y otros emprendedores con visión, para compartir nuestra historia y explorar oportunidades que nos permitan escalar nuestra solución y multiplicar nuestro impacto social.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?

Si tuviera que dar una recomendación a una persona que emprende, le diría que se rodee de un buen equipo, con perfiles diversos y que estén comprometidos y alineados con el proyecto, porque la suma de los diferentes talentos es esencial para superar los desafíos iniciales.

También aconsejo ser flexibles y tener capacidad de adaptación y de escucha. Cuando tienes una idea tan clara del proyecto, es necesario mantener la perspectiva, pero saber adaptarse a las necesidades y a las sugerencias de los clientes. Se debe mantener un aprendizaje continuo de todos los procesos y contar con una red sólida de apoyo con la que compartir experiencias y buscar consejo.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?

Hasta el momento, no hemos cerrado rondas de capital externas, ya que formamos parte del Grup Med Corporatiu, que financia nuestras operaciones y nos permite centrarnos en el desarrollo de soluciones innovadoras para el sector sanitario. Esta estructura nos da estabilidad y respaldo, permitiéndonos invertir en tecnología, seguridad de datos y soporte a nuestros clientes sin depender de financiación externa.

En caso de estar en ronda, ¿Cuándo capital estáis buscando y a donde iría destinada?

Actualmente, no estamos en ronda de financiación, aunque siempre mantenemos la puerta abierta a oportunidades futuras que nos permitan seguir creciendo. Si en algún momento decidimos abrir una ronda, el capital se destinaría principalmente a seguir desarrollando nuestras soluciones de inteligencia artificial, mejorar la seguridad de los datos y apoyar a nuestros clientes en la adopción de la tecnología, reforzando nuestro compromiso con la innovación y la excelencia en el sector sanitario.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.

Revive Batteries nace con el propósito de liderar la transformación sostenible del ciclo de vida de las baterías de litio

Al Andalus Innovation Venture

Revive Batteries nace con el propósito de liderar la transformación sostenible del ciclo de vida de las baterías de litio, principal motor de la transición energética.

Su proyecto combina tecnología avanzada de reciclaje y reutilización con un enfoque integral de economía circular. Opera en el sector cleantech y energía, donde da respuesta a uno de los retos más urgentes: la gestión sostenible de las baterías al final de su vida útil, un componente crítico de la transición energética global.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

Revive Batteries combina experiencia técnica, impacto medioambiental y escalabilidad global para redefinir el ciclo de vida de las baterías. Nuestra propuesta de valor se basa en:

  • Circularidad completa: abordamos desde la recolección hasta la segunda vida o el reciclaje de materiales críticos, todo en un mismo modelo operativo.
  • Soluciones modulares y replicables: adaptables a distintas geografías, normativas y tipos de clientes (OEMs, instaladores, energía, movilidad).
  • Trazabilidad y cumplimiento normativo: garantizamos operaciones seguras, alineadas con la regulación europea e internacional desde el primer kilovatio.
  • Red de despliegue internacional: presencia activa en más de 35 países y alianzas con instituciones públicas y ONGs, lo que nos posiciona como facilitadores de impacto real.
  • Costes competitivos y reducción de CO₂: nuestras soluciones de segunda vida son hasta un 40% más económicas y reducen hasta >60% de emisiones respecto a baterías nuevas.
¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador?

Mohamed Ben Sabban, Fundador y CEO.
Daniel Machado, Reuse.
Siham Drissi, Environment & Compliance.
Steve Liu, Expansion y Mercado asiático
Jim Zhang: operaciones y logística inversa.

Y más talento que se incorporará pronto…

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?

Nuestro enfoque nos permite capturar valor a lo largo de toda la cadena y adaptarnos a múltiples perfiles de cliente B2B.

Nuestro modelo de ingresos se compone de cinco líneas principales:

  • Venta directa de baterías reacondicionadas
Packs de segunda vida para almacenamiento, movilidad y backup, con precios por kWh y descuentos por volumen.
  • Servicios de reciclaje y gestión de LIB EoL
Procesamiento de baterías agotadas con tarifas por tonelada o unidad, según tipo y volumen.
  • Servicios de compliance regulatorio
Consultoría técnica y acompañamiento normativo (EU Battery Regulation, Basel, ADR), con precios por proyecto o auditoría.
  • Logística inversa y transporte seguro
Ingresos por recolección, embalaje y traslado de baterías en fin de vida, facturado por trayecto o volumen.
  • Venta de materiales críticos recuperados
Comercialización de litio, cobalto y otros metales estratégicos, con precios ligados al mercado y pureza.
¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

Uno de los mayores retos ha sido armonizar los procesos logísticos y regulatorios en un entorno altamente fragmentado, donde cada país europeo exige requisitos específicos de transporte y tratamiento. Este desafío nos impulsó a crear sistemas robustos de trazabilidad y a consolidar alianzas que hoy son una de nuestras principales fortalezas competitivas.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

Nuestro objetivo es contribuir a la transición energética de forma tangible, demostrando que el reciclaje y la segunda vida de las baterías no son solo una obligación medioambiental, sino también una oportunidad económica y tecnológica. Queremos ser un actor clave en la creación de un ecosistema circular que reduzca emisiones, limite la dependencia de materias primas vírgenes y genere valor industrial sostenible.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

Esperamos conectar con inversores especializados en cleantech, explorar colaboraciones con corporaciones comprometidas con la sostenibilidad y dar visibilidad a nuestra propuesta de valor. Para nosotros, participar en este evento es una oportunidad de posicionar Revive Batteries como referente en la gestión avanzada de baterías en el sur de Europa.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?

Mi consejo es que combine visión y disciplina: la ambición de resolver un problema relevante con la capacidad de ejecutar día a día. Validar la propuesta de valor de forma temprana, construir un equipo comprometido y aprender a adaptarse rápido marcan la diferencia. Y sobre todo, mantener un rigor financiero desde el inicio: entender bien los números, planificar la tesorería y tomar decisiones basadas en métricas claras. El impacto real se logra con constancia, foco y alianzas sólidas.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?

Hasta ahora hemos desarrollado el proyecto con recursos propios y acuerdos de colaboración estratégica. Actualmente nos encontramos en fase activa de captación de inversión para acelerar nuestra expansión operativa y tecnológica.

En caso de estar en ronda, ¿cuánto capital estáis buscando y a dónde iría destinado?

Estamos evaluando levantar una ronda de inversión orientada a financiar la apertura de nuestro primer centro operativo, el F-Stack Circular Services, una instalación especializada en el reacondicionamiento y reciclaje avanzado de baterías de litio.

La inversión se destinará principalmente a:

  • El desarrollo y puesta en marcha del centro (infraestructura, equipamiento y certificaciones).
  • La implementación de sistemas tecnológicos de trazabilidad y control de procesos.
  • La consolidación de acuerdos comerciales estratégicos en mercados europeos prioritarios.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.

Emprender sin romperse: Al Andalus Innovation Venture abre espacio a la salud mental en el ecosistema startup

Al Andalus Innovation Venture

En el ecosistema emprendedor se habla mucho de escalabilidad, rondas de financiación y disrupción tecnológica, pero muy poco del coste personal que conlleva liderar una startup. Por eso, Al Andalus Innovation Venture 2025 —el mayor encuentro de innovación del sur de Europa, que se celebrará en Sevilla TechPark los días 24 y 25 de septiembre— incorpora este año una mesa redonda centrada en la salud mental y el impacto emocional del emprendimiento.

La sesión, titulada “Cómo influyen los éxitos y fracasos en un emprendedor”, abordará de forma directa los efectos que el éxito y el fracaso pueden tener sobre quienes están al frente de un proyecto. Ansiedad, agotamiento, miedo a caer, dificultad para desconectar o sostener relaciones personales… serán algunos de los temas que saldrán a la luz en una conversación abierta entre fundadores e inversores que han vivido estas tensiones en primera persona.

Participarán perfiles de referencia como Daniela Luque Díaz, referente internacional en marca personal digital, considerada la creadora con mayor repercusión en LinkedIn en español, según Favikon. Con más de 400.000 seguidores, Luque asesora a líderes empresariales en el uso estratégico de su influencia online y en cómo mantener la autenticidad sin sacrificar salud ni reputación.

También estará Raúl Varela Barros, abogado y CEO de la Fundación Mundial de la Felicidad, desde donde impulsa el bienestar organizacional y emocional a través de programas pioneros. Autor del libro Quien estuviera aquí en este momento y promotor de iniciativas como el Camino de Santiago del Bienestar, Varela lleva años poniendo el foco en el poder transformador de la gratitud.

A esta conversación se suma Javier de la Torre, CEO de Lean Finance, con una amplia trayectoria liderando startups tecnológicas y formando a emprendedores desde una visión financiera y humana, y Alejandro Villarán, fundador de GrowersGo, que aportará su enfoque innovador al integrar horticultura, tecnología y desarrollo personal con impacto creciente en España y Latinoamérica.

Cerrará la mesa Javier Arroyo, cofundador de Smartick, una de las plataformas educativas más reconocidas a nivel internacional. Con presencia en más de 100 países, Arroyo hablará sobre cómo sostener un proyecto global sin descuidar el equilibrio personal. 

“Queremos abrir una conversación real sobre lo que supone emocionalmente emprender”, explican desde la organización del evento, que este año refuerza su compromiso con la creación de un ecosistema más sostenible también en lo humano.

Un evento que va más allá: IA, energía, sostenibilidad y el mayor escaparate para startups del sur

La mesa redonda forma parte de un programa mucho más amplio que este año da un salto cualitativo en contenidos, número de asistentes y relevancia estratégica. Al Andalus Innovation Venture 2025 se celebrará en el Pabellón de la Navegación de Sevilla y reunirá a más de 600 startups, 170 inversores y más de 100 corporaciones.

La agenda incluye verticales clave como inteligencia artificial generativahidrógeno verdesostenibilidadinversióntravel tech y movilidad, con la participación de figuras destacadas como Hugo Arévalo (ThePowerMBA), Iker Marcaide (Zubi Group), Pablo Fernández (Clicars), y representantes de fondos como Indico, TheVentureCity, Kibo Ventures o Endeavor.

Además, las 24 scaleups finalistas competirán por acceder al programa BME Scaleups, un curso de tres años valorado en más de 7.000 euros, diseñado para acompañarlas hacia su salida a bolsa. Los ganadores de cada vertical participarán también en eventos como Valencia Digital Summit o The Way Summit, en Vigo.

Como es tradición, el evento arrancará el día 23 con el Tren de la Inversión, una experiencia a bordo del AVE entre Madrid y Sevilla donde startups seleccionadas presentan sus proyectos ante inversores y directivos a 300 km/h.

El Amasadero, tienda especializada en panadería casera

Al Andalus Innovation Venture

Andrés Bonilla es administrador único y fundador de El Amasadero, una tienda online especializada en ingredientes y utensilios para la panadería casera. Ofrecen una amplia variedad de productos como harinas (ecológicas, molidas a piedra, de fuerza, de repostería), banetones, vaporizadores para horno, laminadoras manuales, moldes, amasadoras Ankarsrum, hornos Ooni para pizza, fermentadoras Brød&Taylor, además de productos de despensa como salsas, aceites, aceitunas DOP y zaatar.

¿Cuál es tu idea de proyecto actual y en qué sector o industria estáis enfocados?

El Amasadero es una empresa pionera en el mundo de la panadería casera y artesana, con más de 15 años de trayectoria como e-commerce rentable y consolidado en España y Portugal. Vendemos harinas especiales, maquinaria, utensilios y otro tipo de ingredientes, tanto para panadería casera como para profesionales. ¡Jamás hemos vendido pan ni ningún producto elaborado! Con nuestro catálogo y el trabajo en contenido, propusimos que las personas hicieran en casa un pan de calidad. Siempre estamos ahí cuando necesitan ayuda y esto ha ayudado a que muchas personas hayan redescubierto un pan excepcional, y lo mejor es que lo han conseguido sacar de sus propios hornos.

Con el paso de los años, hemos pasado a ser más que un e-commerce. Actualmente, nos gusta pensar que somos una comunidad: hemos compartido más de 350 recetas propias, participamos en formaciones y proyectos educativos, y tenemos una base activa y recurrente de unos 80.000 clientes.
Ahora ha llegado el momento de dar un paso diferencial con nuestra primera Concept Store (micro panadería artesanal + tienda): se trata de un espacio físico donde la idea es aplicar todo lo que hemos aprendido con la intención de convertir la experiencia online en algo tangible.

La apuesta es un modelo híbrido que conecta lo digital con lo físico, amplifica la marca, genera contenido en vivo y queremos que lleve el sello de lo que ya sabemos que funciona en el canal online. Las personas que actualmente compran los ingredientes y maquinaria a través de la web, ahora podrán, además de encontrar estos productos físicamente, comprar pan de calidad.

Nuestro objetivo no es abrir una tienda más, sino crear un formato replicable que sirva como plataforma de marca, canal de venta y punto de contacto con nuestros clientes actuales. Además pensamos que es el canal perfecto para llegar a una nueva generación de clientes conscientes.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

El valor diferencial del proyecto radica en la combinación única de autoridad digital consolidada con una propuesta física muy especializada. Hasta hoy, ningún otro player del sector ha desarrollado esto de forma integrada.

El Amasadero es una marca consolidada con una comunidad fiel en el canal digital y que está en el momento perfecto para una extensión física natural y escalable.

Durante estos años hemos sido capaces de convertir a El Amasadero, no solo en una tienda online especializada, sino en una marca con alma y una comunidad con historia.

Ahora queremos dar un paso más y llegar a muchas más personas, tanto a través de la venta de la materia prima y utensilios que tan bien conocemos, como de la venta de un producto final elaborado de una calidad excepcional. Básicamente lo que la gente espera de la marca.

¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador?

Detrás de El Amasadero estoy yo, Andrés Bonilla, fundador y director del proyecto, licenciado en Ciencias de la Información y, por alguna razón aún desconocida, panarra vocacional. Comencé este camino en 2009, cuando lanzar una tienda online especializada en panadería casera sonaba a rareza.

Pero lo más importante y el motivo por el que el proyecto haya llegado hasta aquí, es que nunca he hecho nada solo. El Amasadero es hoy un equipo consolidado de 7 personas fijas, con perfiles que abarcan operaciones, atención al cliente, logística y gestión de producto, además de una red de colaboradores externos que nos ayudan en parcelas como el diseño, el contenido y la estrategia de marca. Est@s profesionales han sostenido un e-commerce rentable, reconocido y han sido capaces de crear una marca con una voz propia y autorizada dentro del sector.

En la nueva etapa el equipo crecerá: incorporaremos un Product Manager que dará solidez al catálogo, se seguirá trabajando con especialistas de perfil técnico y estrategia, y además se seleccionarán y contratarán a las personas que liderarán la expansión física. Nuestra apuesta es profesionalizar sin perder lo que somos actualmente y manteniendo nuestro compromiso con la comunidad y el cliente. Y sobre todo trabajar con la mirada puesta en el largo plazo con base en el propósito y la experiencia adquirida.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?

Actualmente el grueso de la facturación proviene de la venta online y podemos dividir estos ingresos en tres líneas muy definidas:

  • Venta directa al consumidor final a través de la web.
  • Venta a obradores artesanales profesionales.
  • Venta a través de otros resellers de algunas de las marcas que llevamos varios años distribuyendo.

La tienda online sirve como soporte de venta, presentación de productos y alianzas y como medio de captación de nuevos clientes.

¿Qué nos falta? Estamos trabajando en un trabajo muy profundo de marca y tenemos la base para seguir implementando mejoras técnicas en la web y otras tecnologías que nos ayuden con la gestión.

Todo esto lo estamos haciendo porque nuestra carrera está enfocada a acercarnos físicamente a nuestra comunidad, tanto clientes finales como profesionales. El espacio físico sería el punto perfecto para pasar de vivir la experiencia de la panadería casera a tener un espacio físico sensorial y formativo.
El proyecto físico está pensado para ser modular, replicable y de bajo riesgo, con la posibilidad de comenzar como un pop-up para testar el formato.

La idea principal es que esta presencia física aporte mucho más que ventas, se tiene que convertir en una herramienta de comunidad, captación y refuerzo de marca, creando esa sinergia entre en canal físico y digital que actualmente nos falta.
Este trabajo nos permitirá escalar sin comprometer el core digital.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

Por el tipo de producto, la mayor dificultad la hemos encontrado a la hora de sacar el producto a las tiendas físicas (otros resellers). No existe una marca de harinas en el sector tan potente como la nuestra, pero a la vez, al ser un producto de micronicho, no todas las tiendas ven el potencial de la marca, la asocian a un producto únicamente commodity, como ya pasó anteriormente con el café. Usando el ejemplo del café como sector espejo, no hay más que ver la cantidad de pequeños cafés de especialidad que existen actualmente en muchas ciudades y el valor que se le ha sabido dar a través de los nuevos players que han surgido.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

El Amasadero tiene un propósito claro: “acercar a la gente a la vida que realmente quieren a través de su pasión por el pan”.

Hacer pan en casa no solo es una afición para “frikis”, es la puerta de entrada a hacer algo con tus manos que nos acerca a otro ritmo de vida. Existe una generación de nuevos artesanos/as del pan que decidieron convertir su afición en su profesión, y estamos muy orgullosos de haber estado ahí desde el principio, ayudando a apoyar este tipo de negocios que tienen un impacto realmente positivo en la sociedad actual.

El modelo híbrido de panadería y tienda seguirá teniendo este propósito por bandera. Es lo que se espera de nuestra marca y creo que es lo mejor que podemos hacer para seguir impactando positivamente en el entorno en el que nos desenvolvemos.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

Buscamos presentar el proyecto a personas que compartan nuestra visión en los procesos y el crecimiento. Esperamos encontrar un socio a largo plazo y con una visión estratégica de largo recorrido que sea mucho más que únicamente un socio económico. Sabemos que vamos a encontrar a personas comprometidas con otra forma de hacer las cosas, que conecten al 100% con nuestro propósito y que complementen y amplíen nuestro compromiso con el cliente final y nuestro impacto en la sociedad.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?

Fija un propósito claro y no lo pierdas de vista. Ese propósito será tu ancla cuando lleguen los momentos difíciles. Y además, paciencia.

Durante el recorrido de cualquier empresa, puedes (y casi debes) probar diferentes estrategias de venta, explorar nuevos mercados o adaptar tus canales de distribución. Pero sin un propósito firme, que impacte positivamente en tu entorno y dé sentido al proyecto, es fácil perder el rumbo.
Además, personalmente creo que construir sobre una base coherente con tus valores, no solo ayudará a sostener a la empresa, también atraerá a socios, clientes y colaboradores que compartirán tu manera de entender el proyecto y su impacto.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?

Nunca.

En caso de estar en ronda, ¿cuánto capital estáis buscando y a donde iría destinado?

En esta primera ronda buscamos 250.000€. Se destinarán a darle mucha más solidez a la marca, trabajar en la tecnología necesaria que nos permita seguir aumentando la facturación en la venta online (mejoras en la web e implementación de un ERP para la gestión multialmacén) y por último para el arranque del proyecto híbrido.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.

TRAK, rehabilitación física mediante la digitalización del ejercicio terapéutico

Al Andalus Innovation Venture

TRAK una startup de salud digital que trabaja en el ámbito de la fisioterapia digital, concretamente en la rehabilitación física mediante la digitalización del ejercicio terapéutico. La compañía se enfoca especialmente en el sector asegurador (insurtech), donde aporta una solución que permite a las compañías reducir costes, acortar tiempos de baja laboral y ofrecer a sus clientes un servicio innovador, eficaz y accesible. Compañías como Santias, Mapfre, Allianz o Zurich ya confían en TRAK. Su propósito es devolver el movimiento a todos los pacientes, democratizando una recuperación de calidad , y al mismo tiempo, generando eficiencia para el sistema.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?


Nuestro gran diferencial es que contamos con un amplio conocimiento y experiencia en el sector asegurador con todos los desafíos operativos que eso implica por la cantidad de volumen de demanda. Eso nos ha convertido en líderes de aseguradoras en España.

Además hemos desarrollado un abordaje integral y adaptable a cada necesidad

  • Trak Active: módulo preventivo que fomenta la actividad física para evitar lesiones y reducir el dolor crónico.

  • Trak Physio: módulo híbrido que combina lo presencial con lo digital, multiplicando por cuatro la capacidad asistencial de los centros.

  • Trak Clinic: módulo 100% digital con nuestro propio cuadro médico, ideal para compañías que quieren externalizar totalmente el servicio.


A esto se suma la IA entrenada por fisioterapeutas, corregir errores en tiempo real y garantizar que el paciente realiza los ejercicios de forma segura y eficaz.

¿Quiénes formáis la empresa?


TRAK fue fundada por Jon Vital Corres (CEO), Carlos Rodríguez Sierra (COO), Jaime Rodríguez Fernández (CRO) y Javier Crespo Palomares (CTO). Entre los cuatro sumamos experiencia en gestión empresarial, innovación en salud, fisioterapia y desarrollo tecnológico. Actualmente el equipo lo completan fisioterapeutas, ingenieros de software, especialistas en IA, expertos en desarrollo de negocio, regulatorio y análisis de datos, lo que nos da una visión multidisciplinar.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?



Nuestro modelo es B2B orientado a las aseguradoras. Nuestra principal fuente de ingresos se basa en el cobro por paciente dentro de nuestro modelo TRAK Clinic (la modalidad de servicio 100% ejecutado por nuestro equipo ): la aseguradora nos deriva a la persona lesionada igual que lo haría con un hospital, y nosotros nos encargamos de acompañarla hasta su recuperación.

Este enfoque nos permite entregar resultados muy concretos:

  • Hasta un 60% de reducción en los costes de rehabilitación para la aseguradora.

  • Un 21% de aceleración en los tiempos de recuperación para el paciente, evitando cronificaciones.

  • Una experiencia mucho más cómoda, accesible y personalizada gracias a la digitalización y al seguimiento profesional continuo.


Este modelo no solo está alineado con las necesidades de las aseguradoras, sino que además ya está triunfando en el mercado, posicionándonos como un socio estratégico que combina eficiencia económica con mejores resultados clínicos y de satisfacción para el paciente.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?


La principal dificultad ha sido superar la barrera cultural: mucha gente asocia la fisioterapia únicamente al contacto físico. Demostrar que el ejercicio terapéutico guiado digitalmente es eficaz ha supuesto un reto. Pero la pandemia aceleró la confianza en la salud digital, y nuestros resultados clínicos, junto con la evidencia científica, han reforzado la adopción. Hoy contamos con casos de éxito con aseguradoras líderes que avalan nuestro modelo.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

Nuestro objetivo es claro: devolver el movimiento a las personas. Queremos que cualquier persona, en cualquier lugar, pueda recuperar su movilidad y su autonomía con una rehabilitación accesible y de calidad, directamente desde el móvil. Buscamos que nadie se quede atrapado en el dolor ni en listas de espera, sino que pueda volver a caminar, bailar, abrazar o trabajar sin limitaciones. Al mismo tiempo, queremos potenciar a los profesionales sanitarios, multiplicando su capacidad de acompañar a más pacientes en su camino hacia lo más esencial: vivir en movimiento.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?


Al Andalus Innovation Venture es un escaparate único para el ecosistema emprendedor. Esperamos ganar visibilidad ante inversores, aseguradoras y partners estratégicos, reforzar nuestra posición como líderes en fisioterapia digital dentro del Insurtech, y abrir nuevas oportunidades de colaboración que aceleren nuestro crecimiento nacional e internacional.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?


Que tenga muy claro el propósito y no lo pierda de vista, incluso en los momentos difíciles. El camino está lleno de obstáculos, pero escuchar al cliente, validar rápido y rodearse de un buen equipo son factores diferenciales. En nuestro caso, la obsesión por el problema que resolvemos —el dolor físico y la falta de acceso a rehabilitación— ha sido el motor para seguir avanzando.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?


Sí, cerramos una ronda seed en 2023 por 1.3M€, liderada por fondos de inversión como Decelera o Biozell y otros Business Angels del sector sanitario. Esta inyección de capital nos permitió reforzar el producto, validar clínicamente la plataforma y consolidar los primeros acuerdos con grandes aseguradoras.

En caso de estar en ronda, ¿cuánto capital estáis buscando y a dónde iría destinado?


Actualmente estamos preparando una pre-Series A de 3M €, que destinaremos a tres ejes clave:

  1. Expansión internacional en LATAM, donde ya hemos iniciado operaciones.

  2. Fortalecer el área de IA y desarrollo de producto, para seguir liderando la innovación en fisioterapia digital.

  3. Regulación: Obtener y cumplir las demandas regulatorias de los países a los que nos dirigimos.

Hemos completado más de la mitad con un inversor específico del área Insurtech, y buscamos complementar la otra mitad de la ronda con inversores estratégicos que nos aporten mucho más que capital.


BIHOX mejora el agua que se utiliza en muchos procesos agrícolas

Al Andalus Innovation Venture

BIHOX® forma parte de la Industria Auxiliar para la agricultura y lo que hace es mejorar el agua que se utiliza en muchos procesos agrícolas convirtiéndola en una especie de SUPERAGUA.

¿Cuál es el valor diferencial que tiene tu startup?

Hemos diseñado y patentado una solución que se basa en un fenómeno natural que se da en la atmósfera de nuestro planeta manteniéndola limpia. Los equipos BIHOX® son capaces de, utilizando tan solo humedad del ambiente y un poco de electricidad, generar in situ una serie de moléculas naturales de especies reactivas del oxígeno no agresivas, que una vez integradas en el agua en forma de microburbujas, modifican su estructura física, química y biológica haciéndola mucho más eficiente para los procesos agrícolas. El ahorro de agua y fertilizantes, la estimulación del crecimiento radicular de la planta y la capacidad de mantener la eficiencia de los sistemas de riego de manera natural, económica y sostenible son los principales valores que aportan los equipos BIHOX®.

¿Quiénes formáis la empresa, equipo fundador?

En la empresa somos dos socios cofundadores-y co-CEOs, Marcos Parra y Pelayo Fernández.

¿Puedes explicarnos brevemente vuestro modelo de negocio?

Fabricamos y vendemos, mediante una red de Distribuidores Autorizados, los equipos BIHOX® para la oxigenación del agua de uso agrícola, mediante una sencilla instalación normalmente en el cabezal de riego.

¿Cuál es la mayor dificultad que os habéis encontrado en vuestra andadura?

Al principio la credibilidad hasta que diferentes instituciones como IFAPA, y aceleradores de empresas cono la Fundación Cajamar con programa Innova o Caixa Agrobank Tech Digital INNovation validaron nuestra tecnología con diferentes pilotos y experimentos de uso con resultados espectaculares, en estos momentos la mayor dificultad es que se nos conozca más, aunque ya hemos pasado la barrera de los 300 clientes hace un tiempo.

¿Cuál es tu objetivo y el de la empresa de cara al público y a la sociedad?

Ayudar en la necesaria transición hacia una agricultura más sostenible, eficiente y rentable.

¿Qué esperas obtener en Al Andalus Innovation Venture?

Visibilidad y networking.

¿Qué recomendación le darías a un emprendedor que está poniendo en marcha su empresa?

Que se apoye en los diferentes programas de incubación y aceleración de empresas que hay disponibles.

¿Habéis cerrado capital: importe, año e inversores?

No, de momento seguimos creciendo con recursos propios.

Al Andalus Innovation Venture (AAIV25) celebrará su cuarta edición los días 24 y 25 de septiembre de 2025 en el Pabellón de la Navegación de Sevilla. El evento vuelve a contar con un apoyo sólido tanto de iniciativas públicas como privadas entre las que destacan la Junta de Andalucía como Main Partner, el Ayuntamiento de Sevilla como Gold Partner; el Gobierno de Aragón, el ICEX, la SETT, Trenlab, Renaiss AI y EIT Food como Silver Partner; la Junta de Castilla y León, Arcano, Santander Startups, ENISA, Santalucia Impulsa, Fundalogy y el CDTI como Bronze Partners; y Ayming, Aptki, INERCO, GOBO, el Gobierno de Estonia, BStartup, Garantia, Enagás Emprende, la ADA y el Clúster Andaluz del Hidrógeno Verde.