Mercedes León es licenciada en Derecho en la especialidad de Derecho Público y abogada en ejercicio y cuenta con una amplia trayectoria en la gestión de proyectos y en las relaciones internacionales en el ámbito empresarial con más de 25 años de carrera profesional. El último año fue de jefa de gabinete de la Presidencia y Relaciones Institucionales de la red cameral autonómica y durante su carrera profesional ha desarrollado funciones de dirección de relaciones internacionales y de consultoría de gestión a nivel local, regional, nacional e internacional.

Mercedes León ha desarrollado gran parte de su carrera en la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA), con 15 años de trayectoria en la patronal andaluza en la que ha sido su directora de relacionales internacionales y responsable también de su servicio de información de la UE ‘Euroventanilla’.