Cristina Vilanova es licenciada en Biotecnología por la Universitat Politècnica de València y doctora en Biotecnología por la Universitat de València. Es coautora de más de 30 publicaciones científicas en revistas internacionales de referencia, entre ellas Nature Biotechnology y Nature Microbiology, además de coinventora de cinco patentes. En 2016 cofundó DARWIN Bioprospecting Excellence, una spin-off especializada en bioprospección microbiana y desarrollo de soluciones para la industria alimentaria, reconocida con numerosos premios a la innovación y al crecimiento empresarial. Desde finales de 2025 ocupa el cargo de CEO y presidenta del Consejo de Administración. También participa como mentora en programas de emprendimiento e innovación.